Receita da Dieta da Sopa do Hospital do Coração de São Paulo (ENGLISH)
INGREDIENTES
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1 aipo (1/2 se for grande); 19 kcal/100g = 250g = 2,5*19 = 48 kcal
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1 berinjela; 20 kcal/100g = 250g = 2,5*20 = 50 kcal
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1 repolho grande verde; 17 kcal/100g = 1500g = 15*17 = 255 kcal
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2 cenouras; 34 kcal/100g = 120g = 2*1,2*34 = 82 kcal
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2 folhas de louro;
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2 cebolas; 39 kcal/100g = 69g = 2*0,69*39 = 54 kcal
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2 maços de cheiro verde; 17 kcal/100g = 23g = 2*0,23*17 = 8 kcal
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2 maços de agrião; 17 kcal/100g = 23g = 2*0,23*17 = 8 kcal
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2 nabos; 18 kcal/100g = 400g = 2*4*18 = 144 kcal
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2 pimentões verdes; 21 kcal/100g = 55g = 2*0,55*21 = 23 kcal
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2 tabletes de caldo de carne; 33 kcal/tablete = 33 kcal = 33*2 = 66 kcal
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2 tomates; 15 kcal/100g = 110g = 2*1,1*15 = 33 kcal
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2 xícaras de vagem picada; 25 kcal/100g = 150g = 2*1,5*25 = 75 kcal
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3 dentes de alho; 113 kcal/100g = 5,3g = 3*0,053*113 = 18 kcal
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4 jilós grandes; 27 kcal/100g = 44g = 4*0,44*27 = 48 kcal
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Sal a gosto;
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Pimenta do reino a gosto; 255 kcal/100g = 1g = 0,01*255 = 3 kcal
Peso = 1*(250g + 250g + 1500g) + 2*(120g+69g+23g+23g+400g+ 55g+ 110g+150g) + 3*5,3g + 4*44g = 2000g + 2*950 + 16 + 176 = 4.096 g / 500g por refeição = 8 porções
Calorias = 48 + 50 + 255 + 82 + 54 + 8 + 8 + 144 + 23 + 66 + 33 + 75 + 18 + 48 + 3 = 915 kcal / 8 porções = 115 kcal por refeição.
MODO DE PREPARO
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Cortar os legumes em pedaços pequenos;
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Picar o cheiro verde, as cebolas e as folhas de aipo.
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O aipo tem um sabor muito forte, caso fique amargo ou desagradável, diminuir a quantidade.
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Colocar os legumes e verduras numa panela de pressão grande e temperar a sopa com o sal, a pimenta e os tabletes de carne.
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Cuidar em reduzir o sal, como recomendação do nutricionista, se a pessoa for hipertensa ou estiver em dieta que necessite diminuir a retenção de líquidos.
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Aferventar em fogo alto até ferver, depois baixar a temperatura e cozinhar até os vegetais ficarem tenros.
RENDIMENTO: 8 porções.
TEMPO DE PREPARO: 3 horas.
DIFICULDADE: Fácil.
CALORIAS por 100g: 23 kcal.
CALORIAS por receita: 915 kcal.
CALORIAS por porção de 500g: 115 kcal.
EXEMPLO DA LEITURA DAS FÓRMULAS DOS INGREDIENTES:
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Cebola = cada 100 gramas contém 39 kcal. Cada cebola pesa em média 69g. Então, 2 cebolas de 69 gramas com 39 kcal/100g contam 54 kcal.
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Alho = cada 100 gramas de alho contém 113 kcal. Cada dente de alho pesa em média 5,3 gramas. Então, 3 dentes de alho de 5,3 gramas com 113kcal/100g contam 18 kcal.
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Cheiro Verde = cada 100g contém 17 kcal. Cada maço de cheiro verde pesa em média 23 gramas. Então, 2 maços de cheiro verdes de 23 gramas com 17kcal/100g contam 8 kcal.
OBS: O valor estimado para calcular o número de porções do rendimento da receita foi que 1 pessoa adulta consome em 1 refeição cerca de 500 gramas.
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VENDA DE PEIXES ORNAMENTAIS DA AMAZÔNIA ENGLISH
Existem centenas de espécies e variações de peixes amazônico ornamentais.
Conheça algumas dessas espécies clicando em cima dos links:
Astronotus ocellatus - Acará-açu
Acarichthys heckelii - Acarazinho Requeu
Apistogramma (Gênero) - Acará Anão
Biotodoma cupido - Acará Salema
Biotecus opercularis - Acará Saracá
Caquetaia spectabilis - Acará Pérola
Carnegiella (Gênero Peixe-borboleta)
Carnegiella marthae - Peixe-borboleta-prateada
Carnegiella schereri - Peixe-borboleta-de-pontos
Carnegiella strigata - Peixe-borboleta-listrada
Chalceus (Gênero) - Peixe Araripirá
Chalceus erythrurus - Peixe Rabo de Fogo
Chalceus macrolepidotus - Peixe Arari Vermelho
Copella arnoldi - Peixe Piratantã
Gnathocharax steindachneri - Tetra-aruanã
Hemigrammus bleheri - Rodostomus
Hemigrammus stictus - Tetra Stictus
Hemiodus gracilis - Cruzeiro-do-Sul
Heterocharax macrolepis - Tetra Violeta
Hyphessobrycon cachimbensis - Tetra Cachimbo
Hyphessobrycon copelandi - Tetra Pena
Hyphessobrycon eque - Tetra Mato Grosso
Hyphessobrycon pulchripinnis - Tetra Limão
Hyphessobrycon scutulatus - Tetra Ouro
Hyphessobrycon vilmae - Neon Chocolate
Leporinus fasciatu - Piau-flamengo
Nannostomus eque - Peixe-lápis Marrom
Nannostomus unifasciatus - Peixe-lápis 1 linha
Paracheirodon axelrodi - Tetra Cardinal
Paracheirodon innesi - Tetra Neon
Colomesus asellus - Baiacu Amazônico
Crenicichla (Gênero) - Jacundás
Crenicichla acutirostris - Jacundá Flamengo
Crenicichla johanna - Jacundá Olho de Fogo
Crenicichla lugubris - Jacundá Vermelho
Crenicichla macrophthalma - Jacundá Olhudo
Crenicichla marmorata - Jacundá de Mármore
Crenicichla regani - Jacundá de Folha
Crenicichla stocki - Jacundá da Linha Branca
Crenicichla strigata - Jacunda Riscado
Crenicichla vittata - Jacundá Banana
Dicrossus maculatus - Xadrezinho
Geophagus (Gênero) - Chaperema
Geophagus altifrons - Chaperema Amarelo
Geophagus megasema - Chaperema Vermelho
Geophagus proximus - Chaperema Mancha de Olho
Heros efasciatus - Acará Severo
Heros notatus - Acará Severo de Pontos
Heros severus - Acará Severo Peba
Laetacara curvicep - Acara curviceps
Loricariidae (Família) - Plecos
Baryancistrus sp. "L142" - Acari Bola Branca "LDA 33"
Farlowella amazona - Peixe Galho
Hemiancistrus sabaji "L075" - Acari Tigre de Bola
Hemiancistrus snethlageae "L141" - Acari Aba Branca
Hypancistrus sp. "L260" - Acari Pão
Hypancistrus sp. "L262" - Acari Pão Pigmentado
Hypancistrus sp. "L333" - Acari Pão Alenquer
Hypancistrus zebra - Acari Zebra
Hypostomus soniai "L137" - Acari Violeta
Leporacanthicus joselimai "L264" - Acari Onça
Panaque armbrusteri "L027" - Acari Boi de Bota
Panaque sp "L271" - Acari Cara de Pão
Peckoltia compta "L134" - Acari Picota Ouro
Peckoltia vittata "L015" - Acari Teoro
Pseudacanthicus sp. "L097" - AcarI Assacu
Pseudacanthicus sp. "L273" - Acari Red Titanic
Pseudacanthicus sp. "L273" - Acari Yellow Titanic
Pseudancistrus sp. "L259" - Acari Cara Chata
Scobinancistrus pariolispos "L133" - Acari Cotia
Spectracanthicus murinus - Acari Bicudo
Mesonauta festivus - Acará Festivo
Monocirrhus polyacanthus - Peixe Folha
Pterophyllum scalare - Acará Bandeira
Retroculus xinguensis - Acará Xinguensis
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WAWATU DA AMAZÔNIA
Na Amazônia, do século XIX, devido à cobiça pela borracha, Wawatu, cunhatã do clã Aruak, tem sua aldeia dizimada por brancos. Apesar de ser forçada a viajar para um local desconhecido, casar-se com guerreiro de origem Karib e sofrer com as diferenças de costumes de seus familiares, ela se apaixona.