A pupunheira é a única palmeira nativa das Américas que se considera como espécie completamente domesticada. Utilizada a centenas de anos pelos nativos, hoje tem seu plantio conhecido e indicado para extração de palmito sustentável.

     Na Amazônia, este vegetal ainda é muito encontrado no estado silvestre e sempre bastante apreciado pelas comunidades.

     No norte, ela apresenta-se como uma planta ereta multicaule, em touceiras, que podem atingir mais de 20 m de altura e 18 cm de diâmetro. O estirpe raramente é glabro, sendo normalmente recoberto por anéis de espinhos negros com mais de 10 cm de comprimento.

     A folha da pupunheira é pinada (como penas), e dependendo da variedade, pode estar recobertas de espinhos ou ser glabra.

     Sua inflorescência é axial, coberta por bráctea, monoica e polinizada por insetos. As flores beges amareladas distribuem-se entre masculinas e femininas no mesmo cacho, que também exibem raras flores hermafroditas.

      Os frutos, que são drupas cônicas ou ovoides apresentam tamanho bem variado podendo ir de 0,5 a 6 cm de diâmetro. Quando imaturos são cobertos de casca fina coriácea, lisa e verde, que pode tornar-se vermelha, alaranjada, amarelada ou mesmo permanecer verde quando maduros. A polpa é espessa, fibrosa na cor amarela alaranjada e em conjunto com um endocarpo duro, envolve uma única semente branca oleosa.

     A pupunheira produz de 3 a 10 cachos de frutos por ano, que são colhidos manualmente, É comum os cachos possuírem frutos maiores férteis com sementes e frutos menores partenocárpicos ( não fecundados).

     A propagação da pupunheira no norte é feita por sementes, que germinam após 2 meses.

     Da pupunheira se extrai palmito sustentável de gosto agradável e muito apreciado.

     Na Amazônia, a pupunha é consumida após ser cozida em água com sal.

ARECACEAE - Bactris gasipaes

PUPUNHEIRAPUPUNHA VERDE AMARELA - BABUNHA

.     Drupa: tipo de fruto que contém uma semente, a qual só desgruda do caroço de forma mecânica

     Endocarpo: região do fruto que protege a semente.

     Monoico: vegetal em que cada indivíduo apresenta flores masculinos e femininas.

     Partenocárpicos: frutos sem sementes.

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