O abacaxizeiro é um vegetal herbáceo, natural da Amazônia, que teve sua origem e domesticação nas bacias do Rio Negro e Rio Orinoco, de onde se espalhou pela América sendo encontrado nas plantações dos nativos desde antes da época do descobrimento do Brasil.

     Dependendo da variedade, este vegetal pode atingir até mais de 1,20 metros de altura e ter folhas com espinho ou não.

     Esta planta apresenta um caule curto e grosso sustentado por raízes superficiais e fasciculadas, ao redor do qual ascendem as folhas.

     Suas folhas são verdes, eretas, coriáceas e em forma de calhas.

     O pedúnculo do abacaxizeiro que sustenta a inflorescência fica inserido no caule, assim como o fruto que dele resulta.

     Suas flores são brancas, hermafroditas, autoincompatíveis (não há autopolinização, nem formação de sementes) e estão agrupadas em uma inflorescência do tipo espiga.

     O pseudofruto é composto, do tipo sorose ou sincarpo, formado por cerca de duas centenas de frutos individuais do tipo pseudobaga, arrumadas em espiral, que grudam-se num eixo central, o qual é uma extensão do pedúnculo. Tem forma cilíndrica ou cônica e apresentam rebentos na base e coroa de folhas no cume.

Sua polpa é amarela, suculenta, saborosa, macia e pode ser ácida ou adocicada.

      A propagação do abacaxi é feita através das mudas que nascem na base foliar, rizoma e frutos.

     No norte, o abacaxi é uma fruta muito apreciada, sendo consumido tanto ¨in natura¨, como em recheio ou cobertura de doces, frito acompanhando carnes, como suco, sorvete, etc.

BROMELIACEAE – Anannas comosus

ABACAXI - ANANÁS – ABACAXIZEIRO - PINEAPPLE

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ESPIGA = é o tipo de inflorescência onde as flores sésseis (sem pedúnculo ou cabo) estão dispostas em um eixo.

SOROSE = é o tipo de fruto composto formado pela união de um grande número de frutos simples dispostos em torno do eixo da inflorescência.

BAGA = é o tipo de fruto carnoso que contém várias sementes facilmente separáveis da polpa.

PSEUDOFRUTO = é a parte comestível da planta que não é formada pelo ovário fecundado e amadurecido.

INFLORESCÊNCIA = é a parte do vegetal onde estão dispostos os grupos de flores.

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