O abacateiro é uma planta nativa da América Central e México, muito apreciada no norte e encontrada com facilidade nos quintais da Amazônia.

     Esta árvore é alta, ultrapassa os 30 metros, apresenta copa ereta ou espalhada, podendo sofrer caducifolia, dependendo da variedade.

     Suas folhas são verde folha ou escuras, brilhantes, simples, alternas, coriáceas, lanceoladas ou ovaladas dependendo do tipo.

     As inflorescências em forma de panículas terminais aparecem nos ramos novos. As flores são pequenas variando na cor verde, esbranquiçada ou amarelada. Elas não possuem pétalas, somente seis sépalas grandes e separadas. Estas flores são produzidas aos milhares, mas poucas formam frutos, porque apesar de serem hermafroditas, sofrem o fenômeno de dicogamia protogínica, onde há diferença da época de maturação entre a parte feminina e a parte masculina, impossibilitando a autofecundação.

     Seus frutos são  drupas ovóides ou piriformes de casca variando da cor verde-claro até a negra. Normalmente ao amadurecer, despencam dos galhos e caem ao chão exalando um odor forte. A polpa cremosa, espessa, gordurosa, comestível e de cor verde clara ou amarelada reveste uma única grande semente.

     A propagação do abacateiro, no norte, é feita através de semente ou enxertia. Geralmente são plantados aos pares por causa de sua polinização ser obrigatoriamente cruzada e entre árvores diferentes.

     No norte, os abacates, são consumidos com leite e açúcar em cremes, sorvetes e sucos.

LAURACEAE - Persea americana

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DRUPA = é o tipo de fruto carnoso, que tem só uma semente que fica firmemente aderida à polpa.
CADUCIFOLIA = é o fenômeno de perder e trocar todas as folhas em determinada época do ano.
INFLORESCÊNCIA = é a parte do vegetal onde estão dispostos os grupos de flores.
PANÍCULAS = é o tipo de inflorescência onde as flores estão disposta em forma de cone ou pirâmide.

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