Umbu

O umbuzeiro e uma arvore perene, originária do Brasil,  de crescimento lento, que tem a copa esparramada que pode atingir mais de 15 m de diametro e 10 metros de altura.

Sua copa costuma ser baixa, em formato de guarda-chuva, como um plano paralelo ao solo.

Sua resistência à seca é a principal característica do umbuzeiro.

Na sua raiz, encontra-se o cheropódio, uma espécie de batata que armazena água.

Seu tronco é curto, acinzentado, com galhos irregulares, atrofiados e retorcidos.

Suas folhas são compostas de até 7 folíolos, que caem completamente no período da seca.

Suas flores são brancas, aromáticas e melíferas.

Seus frutos, os umbus, são drupas redondas, de casca amarelo-esverdeada com um caroço.

Sua polpa comestível é branca, mole, suculenta e de sabor agridoce.

O umbu é usado na forma de sucos engarrafados, de doces, de geléias e de  sorvetes.

Um umbuzeiro adulto vive mais de 100 anos e pode armazenar dois mil litros de água em suas raízes.

Spondias tuberosa - ANACARDIACEAE

UMBU – UMBUZEIRO - JIQUE - IMBU

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