Umari - Mari Gordo

O umarizeiro é uma fruteira caducifólia, oleaginosa, aromática, originária da Amazônia, de porte médio, podendo atingir até 15 metros de altura.

Seu caule é cilíndrico, curto, retilíneo, com casca rugosa e copa ramificada.

Suas folhas são verdes, simples, pecioladas, alternas, inteiras, elipticas e glabras.

Sua inflorescência é uma panícula formada na axila das folhas dos ramos finos.

As flores são amarelas, hermafroditas, pequenas e tem  5 pétalas.

Os frutos são drupas aromáticas, de forma ovoide e possuem um grande caroço, que pode ser torrado e consumido como farinha ou amendoa. Os umari caem expontaneamente da árvore ainda semi maduros, por esse motivo são resistentes ao manuseio e transporte, no entanto são muitos frágeis e perecíveis após o amadurecimento completo.

Sua casca possui superfície lisa, textura muito fina e consistência fraca, e a coloração do fruto pode mudar do imaturo verde para roxo-escuro-brilhante, amarelo-esverdeado ou amarelo-laranja quando maduros, dependendo da varidade.

Sua polpa é alaranjada, de consistência pastosa e textura oleosa, tendo um sabor forte e como muitos frutos amazônicos não agrada a todos os gostos.

O umari é consumido na forma in natura,  mas a polpa pode ser utilizada nas preparações de biscoitos, bolos, sorvetes e tortas.

Poraqueiba sericea - ICACINACEAE

MARI GORDO – UMARÍ – GUACURE – YURE - TEECHI

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